Корица – это пряность, которая уже давно находит применение в кулинарии и медицине. Ее используют для улучшения вкуса блюд, а также для профилактики многих заболеваний. Корица в своем составе содержит много полезных веществ, но не стоит забывать и о ее вреде. Как правильно сочетать эту пряность с другими продуктами и какие ограничения надо соблюдать – об этом расскажем в статье.
Корица – полезные свойства
Прежде всего, корица – это отличный антиоксидант. Она борется с свободными радикалами, предотвращает возникновение раковых клеток, замедляет процесс старения. Кроме того, эта пряность способствует усвоению глюкозы, улучшает обмен веществ, уменьшает уровень холестерина в крови. Корица также является антисептиком, улучшает работу пищеварения, снимает стресс и раздражительность.
Корица – вред и ограничения
Но у корицы есть и некоторые противопоказания. В первую очередь, это аллергия. Люди, страдающие аллергией на корицу, могут испытывать крапивницу, отек гортани, дыхательные нарушения. Также корица не рекомендуется употреблять при заболеваниях пищеварительной системы – язве желудка, гастрите, колитах. Эта пряность может ускорять выработку желудочного сока, что негативно сказывается на состоянии желудочной слизистой.
Корица и другие продукты
Многие люди задаются вопросом: можно ли сочетать корицу с другими продуктами? Ответ, конечно, положительный. Корица прекрасно сочетается со многими фруктами и ягодами, например, с яблоками, грушами, апельсинами, клюквой, малиной. Она может использоваться в качестве пряной добавки к многим напиткам – чаю, кофе, какао. Кроме того, корица отлично сочетается с медом, орехами, оливковым маслом, творогом.
Но стоит учитывать, что некоторые продукты несовместимы с корицей. Например, соленые орехи, сыр, мясо – в сочетании с корицей могут вызвать изжогу, ухудшить состояние организма. Также не стоит употреблять корицу сразу после еды – это может привести к избыточной кислотности желудка и слабости.
Чтобы получить максимальную пользу от корицы и избежать ее вреда, следует соблюдать меру и правильно сочетать с другими продуктами. Тогда корица станет настоящим источником здоровья и долголетия.