Саусеп, или Саузеп, или Сапотей является плодом невысокого дерева, принадлежащего к роду Маммеа, семейству Сапотовых. Внешне это плод поразительно величественный и прекрасный. Саусеп растет в основном в экваториальных регионах и широко распространен в Мексике, Центральной и Южной Америке, Азии и Африке.
Саусеп имеет форму округлой или чуть овальной ягоды, которая может достигать веса 2-3 кг. Кожура плода гладкая, зеленовато-желтого цвета, часто с коричневыми пятнами и бугорками. Внутри плода беловатая мякоть, открытого неправильной формы, имеет сладкий аромат. Семена саусепа удивительно велики и твердые, иногда достигая веса около 20 граммов.
Лечебные свойства саусепа включают укрепление здоровья иммунной системы, снижение уровня сахара в крови и повышение энергии. Этот фрукт также содержит большое количество витаминов С, А и В1, а также полезных минералов — калий, магний, медь, железо и углеводы. Саусепы также имеют свойства антиоксиданта, которые могут помочь предотвратить рак и болезни сердца.
Саусеп может быть потреблен в качестве десерта или добавляться в смузи, компоты или фруктовые салаты. Также из саусепа может быть приготовлен уникальный сироп или джем, который можно использовать как топпинг к выпечке.
Хотя этот фрукт пока еще не широко известен во всем мире, саусеп по праву заслуживает свое место в списке самых полезных и вкусных фруктов, которые когда-либо росли на земле. Попробуйте его, и вы, возможно, обнаружите новую любовь к фруктам и к своему здоровью.