Отруби давно занимают почетное место в здоровой диете, однако, не все знают, что при употреблении в больших количествах они могут вызывать негативные последствия для организма. В данной статье мы рассмотрим, какой вред от отрубей и что делать, чтобы не навредить себе здоровью.
Статья:
Отруби – это оболочка зерна, которую отдаляют от хлебной муки. Они содержат значительное количество витаминов, минералов, растительных волокон и др. В связи с этим многие придерживаются мнения, что отруби полезны при любом рационе. Однако, это совсем не так.
Существует несколько факторов, которые могут стать негативными при употреблении большого количества отрубей в пищу.
Первым из них является наличие в отрубях антиодиновых соединений, мешающих усвоению железа организмом. Более того, при сохранении отрубей, некоторые из этих соединений не разрушаются при нагревании и могут оставаться в продукте даже после приготовления.
Также стоит отметить, что большое количество растительных волокон в отрубях может оказаться вредным для пищеварительной системы. Хотя эти волокна помогают в улучшении работы кишечника, в больших количествах они могут привести к неудобствам, таким как вздутие, диарея и запоры. Кроме того, при употреблении отрубей с молоком возможно развитие аллергических реакций.
Также отмечается, что некоторые виды отрубей могут содержать большое количество пестицидов и гербицидов, что может привести к необратимым последствиям для здоровья.
Но это не значит, что вовсе не стоит употреблять отруби. Они остаются полезным дополнением в здоровой диете. Ключевое слово здесь – умеренность. Не стоит увлекаться отрубями, употребляя их в огромных количествах, и лучше всего выбирать натуральные, органические отруби.
В заключении, можно сказать, что отруби имеют свои плюсы и минусы. С одной стороны, они содержат полезные вещества и оказывают благоприятное воздействие на организм. С другой стороны, нездоровое употребление отрубей может нанести вред здоровью. И как и в любой пищевой продукт, здесь важно помнить об умеренности и выбирать только качественные и проверенные отруби.