Сахарин — это искусственный сладкий порошок, который используется в продуктах питания в качестве альтернативы сахару с целью уменьшения калорийности продукта. В течение многих лет существовала дискуссия о том, насколько безопасен сахарин для здоровья человека.
Несколько десятилетий назад было обнаружено, что у лабораторных крыс, которые употребляли большие дозы сахарина, возникали опухоли мочевого пузыря. Это привело к тому, что США и некоторые другие страны запретили использование сахарина. Однако в последние годы проводились новые исследования, которые доказали, что для человека сахарин в малых дозах безопасен.
Согласно Американской диабетической ассоциации, вред от сахарина в малых дозах, которые используются в продуктах питания, не подтвержден. Однако они рекомендуют не переусердствовать и употреблять его в умеренных количествах. Это означает, что если вы используете сахарин только тогда, когда нужно уменьшить калорийность продукта, то вы в порядке.
Тем не менее, если у вас есть риск развития рака мочевого пузыря, то лучше воздержаться от употребления сахарина вообще. Также следует отметить, что люди, страдающие заболеваниями, связанными с метаболизмом, например, фенилкетонурией, должны полностью исключить сахарин из своего рациона.
Таким образом, можно сделать вывод, что в умеренных количествах сахарин безопасен для большинства людей, но необходимо учитывать индивидуальные особенности, связанные с здоровьем. Не стоит злоупотреблять сахарином, но использовать его, когда есть необходимость уменьшить калорийность продукта, абсолютно безопасно.