Зелень — это не просто украшение блюд. Она содержит большое количество полезных веществ, которые способны улучшить работу организма и придать яркий вкус любому блюду. В этой статье мы говорим о том, какие виды зелени существуют и какие преимущества они принесут вашему здоровью.
Первым видом зелени, о котором стоит упомянуть — петрушка. Она богата витамином С, который укрепляет иммунитет и защищает от простуды. Также этот вид зелени влияет на работу почек и мочеполовой системы. Петрушка имеет охлаждающее действие, что делает ее шикарным ингредиентом для летних блюд.
Следующий вид — кинза. Она содержит большое количество антиоксидантов, которые способны защитить организм от раковых клеток и разрушительного воздействия свободных радикалов. Кинза также снижает уровень холестерина в крови и может помочь в борьбе с диабетом, благодаря своему воздействию на уровень сахара в крови. Кроме того, кинза придает пикантный вкус блюдам.
Базилик — такой вид зелени, который невозможно не упомянуть. Он популярен в мексиканской и итальянской кухне и пользуется большой популярностью у гурманов. Базилик содержит фитонциды, которые способствуют борьбе с инфекциями и укрепляют иммунитет. Аромат базилика может создавать успокаивающий эффект и улучшать настроение.
Мята -это зелень, которая помимо вкусовых качеств, имеет множество положительный эффектов на здоровье. Она обладает противовоспалительными и болеутоляющими свойствами, снимает болевые симптомы при мигрени, облегчает дыхание при насморке и кашле. Также мята может помочь снять стресс и улучшить настроение благодаря своему уникальному аромату.
И это далеко не все виды зелени, которые можно использовать в кулинарии и получить пользу для своего здоровья. Главное — не бояться экспериментировать и добавлять зелень в свои блюда.