Сахарозаменитель сукралоза получил широкую популярность как замена обычному сахару в диетических продуктах и напитках. Однако, несмотря на его обещания быть безопасной альтернативой сахару, последние исследования говорят об обратном.
Сукралоза была заявлена как безопасный сахарозаменитель с 600 раз большей сладостью, чем сахар, что позволяет использовать его в меньших количествах, чтобы сохранить сладкий вкус с меньшим количеством калорий. Но, несмотря на полученное сертификацию FDA (управление по контролю за продуктами и лекарствами США), некоторые ученые высказали определенную озабоченность по поводу безопасности сукралозы.
По состоянию на 2020 год, были проведены 110 исследований на животных, посвященных сукралозе. В результате было обнаружено, что у многих животных наблюдалось снижение числа и разнообразия микрофлоры в кишечнике. Это может иметь негативный эффект на здоровье организма, так как кишечник является ключевым элементом здоровья человека.
Кроме того, было обнаружено, что длительное употребление сукралозы связывается с высоким риском развития диабета, что отрицает все преимущества, для которых сукралоза строилась как замена сахара.
Также существует гипотеза, что в связи с неполным расщеплением молекул сукралозы в организме, на фоне ее длительного употребления, может вызывать определенные проблемы в работе печени и почек, первичные фильтры организма.
В целом, сукралоза может быть хорошим решением для ограничения потребления обычного сахара и привычки к сладкому в питании. Тем не менее, лучше использовать другие, безопасные сахарозаменители, такие как натуральные сладила, стевию или клетчаточные сладкие добавки. Все же, лучшим решением является снижение потребления сладкого вообще и умение наслаждаться едой в меру.