Фиолетовая картошка — это необычный вид знакомой всем овоща из группы ночных фасолей. Она поражает не только своим ярким цветом, но и своими уникальными благоприятными и неблагоприятными свойствами.
Один из наиболее значимых положительных эффектов употребления фиолетовой картошки это регуляция кровяного давления, поскольку эта картошка насыщена антоцианами, которые защищают человека от сердечных заболеваний.
Фиолетовая картошка также помогает снижать уровень холестерина в крови благодаря содержанию большого объема калия, который восстанавливает здоровье кровеносных сосудов.
Картошка содержит большое количество крахмала, который является топливом для организма и поставляет необходимую энергию.
Тем не менее, кроме всех ее благоприятных свойств, фиолетовая картошка может вызвать и невыносимые резаки в желудке из-за наличия обилия глютена, а также может содержать соланин, который в больших дозах может вызвать серьезные заболевания.
Поэтому, люди страдающие заболеваниями желудка и чувствительностью к глютену должны воздерживаться от потребления фиолетовой картошки. Так же перед ее употреблением следует удалить зеленое пятно на картошке – это признак избыточного содержания соланина.
В заключение, фиолетовая картошка, безусловно, имеет целый набор прекрасных свойств, которые благотворно влияют на наше здоровье. Но перед употреблением этого необычного овоща необходимо обратиться к врачу и оценить все риски и противопоказания в своем случае.