Корень сельдерея — не только вкусный ингредиент для салатов и супов, но и настоящий натуральный лекарь. Обладая множеством полезных свойств, он помогает укрепить иммунитет, улучшить работу желудочно-кишечного тракта и нормализовать уровень гормонов.
Корень сельдерея, содержащий в себе множество витаминов (С, А, Е, К, группы В), минералов (кальций, калий, магний, железо, фосфор) и антиоксидантов, полезен для здоровья сердца и снижения уровня холестерина в крови. Кроме того, он помогает бороться с воспалительными процессами в организме и укрепляет иммунитет.
В корне сельдерея содержится также ряд фитохимических веществ (апигенин, лутеолин, кверцетин), которые оказывают антибактериальное, противовоспалительное и противоопухолевое действие. В связи с этим, его рекомендуют употреблять людям, борющимся с инфекционными заболеваниями или просто желающим поддержать свой организм в здоровом состоянии.
Также корень сельдерея может быть полезен для женщин, так как содержит фитоэстрогены, которые помогают нормализовать уровень женских гормонов в организме и уменьшить симптомы менопаузы.
В заключение, можно сказать, что корень сельдерея — настоящий кладезь полезных веществ, которые помогают укрепить иммунитет, снизить уровень холестерина и бороться с воспалительными процессами в организме. Регулярное употребление его в пищу станет отличным подспорьем на пути к здоровью и благополучию.