Свекла – один из самых полезных овощей, который может быть использован в различных блюдах традиционной и не только кухни. В этой статье мы рассмотрим несколько интересных рецептов блюд из свеклы и поделимся ее полезными свойствами для здоровья.
Статья:
Свекла – это овощ, который можно найти в продаже на протяжении всего года. Он богат витаминами, минералами и другими полезными веществами, которые являются необходимыми для поддержания здоровья нашего организма.
Один из наиболее привлекательных аспектов использования свеклы в кулинарии – это ее многогранность. Вы можете добавлять свеклу в салаты, готовить из нее торты, коктейли и даже соки. Ее особенная сладковатость отлично сочетается со многими другими продуктами.
Рассмотрим теперь несколько интересных рецептов блюд из свеклы.
Салат со свеклой и фетой
Ингредиенты:
— 1 крупная свекла
— 100 г феты
— 1/4 чашки грецкого ореха
— 2 скатерти зелени (петрушка, укроп, базилик)
— 1/4 чашки оливкового масла
— 2 столовые ложки уксуса
— Соль и перец по вкусу
Подготовка:
1. Очистите и нарежьте свеклу на кусочки.
2. Запеките свеклу при 200 градусах Celsius в течение 20-25 минут, пока она не станет мягкой.
3. Перемешайте оливковое масло, уксус и порезанную зелень в большой миске.
4. Добавьте грецкие орехи и фету. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Перемешайте всю смесь очень хорошо, посмотрите, чтобы свекла была хорошо заправлена. Готово!
Суп из свеклы и гречки
Ингредиенты:
— 1 большая свекла
— 1 стакан гречки
— 1 луковица
— 1 морковь
— 1 стебель сельдерея
— 1 зубчик чеснока
— 1 литр куриного бульона
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
Подготовка:
1. Очистите свеклу, лук, морковь, сельдерей и чеснок и нарежьте их на кубики.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло.
3. Добавьте лук и чеснок, готовьте до золотистого цвета.
4. Добавьте свеклу и морковь, готовьте на среднем огне 10-15 минут.
5. Добавьте гречку и залейте куриным бульоном. Доведите до кипения и готовьте на слабом огне до готовности гречки.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте со сметаной и зеленью.
Теперь перейдем к самому интересному – полезным свойствам свеклы.
Свекла способствует нормализации уровня холестерина и снижению давления, помогает вывести из организма лишнюю жидкость и улучшает пищеварение. В свою очередь, фолиевая кислота, которая содержится в свекле, помогает избежать риска болезни Альцгеймера и депрессии.
В заключение стоит сказать, что свекла не только вкусна, но и очень полезна. Попробуйте приготовить один из наших рецептов и насладитесь вкусом и пользой для своего здоровья!