Земляная груша, также известная как топинамбур, представляет собой туберкулезное растение и является лучшим источником инулина. Этот полисахарид, который не усваивается организмом, служит пищей для полезных бактерий, населяющих наш кишечник. Кроме того, земляная груша обладает многими другими полезными свойствами.
Преимущества земляной груши
— Улучшает обмен веществ. Низкий уровень инсулина при употреблении инулина позволяет использовать энергию из жировых запасов, а не основываться на углеводах. Это помогает контролировать вес и улучшить состояние кожи.
— Восстанавливает кишечную флору. Инулин, содержащийся в земляной груше, стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике, что помогает снизить уровень вредных микроорганизмов и улучшает пищеварительную систему.
— Содержит множество витаминов и минералов. Земляная груша богата калием, магнием, железом, цинком и многими другими полезными минералами. Кроме того, она содержит витамин С и витамин В6.
— Снижает уровень сахара в крови. Инулин замедляет всасывание углеводов из пищи, что помогает снизить уровень сахара в крови и улучшить устойчивость организма к резким скачкам глюкозы.
— Укрепляет иммунитет. Земляная груша содержит инулин и олигосахариды, которые поддерживают здоровье кишечника и увеличивают количество антиоксидантов в организме, что укрепляет иммунитет.
Как употреблять земляную грушу?
Земляную грушу можно употреблять как в сыром виде, так и приготовленной. Используйте ее вместо картофеля при приготовлении пюре или добавляйте в супы и салаты. Вы можете нарезать ее тонкими ломтиками и запекать в духовке с различными специями.
Также существует много рецептов на основе земляной груши, например, суп из земляной груши, салат с земляной грушей и т.д.
Вывод
Земляная груша – это отличный источник инулина и других полезных веществ, которые помогают улучшить пищеварение, поддержать кишечную флору, усилить иммунитет и контролировать вес. Употребляйте этот туберкулезный корень в свое ежедневное питание и получите массу преимуществ для своего здоровья.