Корень сельдерея известен своим многогранным влиянием на организм человека. Он богат полезными веществами, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы, снижают уровень сахара в крови и нормализуют пищеварение.
Один из наиболее полезных элементов корня сельдерея — это лутеолин. Он имеет сильное антиоксидантное действие и способствует защите клеток от свободных радикалов, которые могут вызвать преждевременное старение и возникновение раковых клеток.
Кроме того, корень сельдерея является источником витамина К, который позволяет остановить кровотечение, и витамина А — это необходимо для здоровья зрения и здоровой кожи.
Сельдерей также богат цинком, кальцием, фосфором и медью, а также эфирными маслами, которые обладают антимикробными свойствами.
Общее использование корня сельдерея в качестве приправы в блюдах или в качестве ингредиента в здоровых соковых напитках — это возможность получить здоровые питательные вещества через обычную еду.
Некоторые исследования свидетельствуют, что регулярное употребление сельдерея может снизить уровень холестерина и улучшить работу почек, кожи и желез в крови.
Учитывая все перечисленные полезные свойства корня сельдерея, стоит рассматривать его как отличный способ поддержания здоровой жизни и долголетия.