Листовый сельдерей известен своей высокой питательной ценностью и множеством полезных свойств для здоровья. Однако, мало кто знает, что и его корни могут оказывать на организм как положительное, так и отрицательное воздействие.
Польза корней листового сельдерея:
1. Источник витаминов и минералов
Корни сельдерея содержат большое количество витаминов и минералов, таких как витамины А, С, E, К, В2, В6, железо, фосфор, кальций и другие, которые необходимы для здоровья нашего организма.
2. Профилактика заболеваний
Корни сельдерея могут снижать уровень холестерина в крови и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, они содержат вещества, которые помогают защитить организм от рака и других заболеваний.
3. Укрепление иммунитета
Корни сельдерея содержат антиоксиданты, которые укрепляют наш иммунитет и защищают наш организм от вредных воздействий окружающей среды.
Вред корней листового сельдерея:
1. Аллергическая реакция
Некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию на корни сельдерея, что может привести к симптомам, таким как зуд, покраснение кожи, отек губ, языка и горла.
2. Опасность для людей с заболеваниями почек
Корни сельдерея содержат вещества, которые могут оказывать негативное воздействие на почки людей с заболеваниями почек.
3. Опасность при длительном употреблении
При длительном употреблении корней сельдерея, могут появляться побочные эффекты, такие как боли в животе, диарея и даже гипертония.
Большинство людей могут безопасно потреблять корни листового сельдерея, но некоторые группы людей должны быть осторожны и проконсультироваться с врачом, прежде чем начать употреблять их в пищу.
Вывод: корни листового сельдерея могут быть очень полезны для здоровья, однако, необходимо учитывать и их негативное воздействие на организм, особенно при длительном употреблении и у людей с заболеваниями почек. Поэтому, перед использованием корней сельдерея в пищу, необходимо проконсультироваться с врачом.