Корень сельдерея часто используется в кулинарии для добавления вкуса блюдам. Но мало кто знает, что он также обладает целебными свойствами и может быть использован в медицинских целях. Однако, как и у любого продукта, у корня сельдерея есть свои плюсы и минусы.
Польза корня сельдерея для человека:
— Содержит большое количество витаминов и минералов, таких как витамины А, С, К, калий, кальций, фосфор и другие, что делает его полезным для иммунной, сердечно-сосудистой, нервной и других систем организма.
— Способствует улучшению пищеварения и метаболизма, благодаря высокому содержанию балластных веществ, которые ускоряют процесс переваривания пищи.
— Имеет свойства мочегонного и желчегонного средства, что позволяет использовать его для лечения заболеваний мочеполовой системы и желчевыводящих путей.
— Обладает противовоспалительными свойствами, что полезно для пациентов с ревматическими заболеваниями.
Однако, следует отметить, что у корня сельдерея есть и свои недостатки:
— У многих людей он вызывает аллергическую реакцию, что проявляется в виде зуда, кожной сыпи и других симптомов.
— Содержит эфирные масла, которые в большом количестве могут вызвать серьезные осложнения — например, головокружение, тошноту, нарушение сердечного ритма и другое.
— Небольшое количество сельдерея можно употреблять только после термической обработки. Сырой сельдерей может содержать бактерии, которые вызывают пищевое отравление.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что корень сельдерея необходимо употреблять с осторожностью и небольшими порциями. Людям с аллергическими реакциями на этот продукт стоит избегать его употребления вообще. Если у вас есть медицинские противопоказания, следует проконсультироваться с врачом перед употреблением продукта. В общем, умеренное употребление корня сельдерея может оказаться полезным для здоровья.