Дрожжи являются неотъемлемой частью процесса выпечки хлеба, пирогов и других сладостей. Однако, кроме традиционного использования в кулинарии, свежие дрожжи также могут быть полезны для здоровья, но их употребление может вызвать и некоторые негативные последствия.
Свежие дрожжи содержат множество полезных веществ, таких как витамины группы В, микро- и макроэлементы, аминокислоты и другие. Благодаря этому они способны улучшить работу желудочно-кишечного тракта, помочь организму в борьбе с инфекционными заболеваниями, повышать иммунитет и улучшать состояние кожи.
Однако, свежие дрожжи могут быть вредными, если употребляются в больших количествах или при наличии некоторых заболеваний. Это может привести к аллергическим реакциям, расстройствам желудка и кишечника, а также снижению усвоения других полезных веществ.
Также стоит учитывать, что свежие дрожжи могут содержать микроорганизмы, вызывающие заболевания. Поэтому при использовании свежих дрожжей в кулинарии необходимо следить за их качеством и соответствием прописанным нормам.
Таким образом, свежие дрожжи могут быть полезны для здоровья, но их употребление нужно контролировать и следить за качеством продукта. При наличии некоторых заболеваний, таких как аллергии или расстройства желудка, употребление свежих дрожжей следует ограничить или полностью исключить из рациона питания.