Гречиха – одна из старейших культур в мире, богатая полезными свойствами. Ее цветки и трава многим известны благодаря вкусным и полезным напиткам. Но насколько гречиха действительно полезна, а насколько может причинять вред?
Польза гречихи
Гречиха – ценный источник белка, железа, магния, цинка, калия, кальция, фосфора, витаминов группы В, Е, РР и К. Эти элементы обеспечивают работу сердца, мышц, нервной системы, здоровье костей и зубов, укрепляют иммунитет, обеспечивают нормализацию обмена веществ и снижают кровяное давление. Кроме того, гречиха обладает антиоксидантными свойствами, которые защищают организм от свободных радикалов и замедляют процессы старения.
Гречиха используется в медицине для лечения анемии, неврозов, депрессии, бессонницы, варикоза, кожных заболеваний, ожирения и др. Также гречиха отличается низкой аллергенностью, что позволяет использовать ее беременным и кормящим женщинам, а также детям.
Вред гречихи
Несмотря на все полезные свойства гречихи, она может причинить вред здоровью. Данная культура содержит значительное количество рутозидов — веществ, которые могут привести к нарушению обмена кальция в костях и привести к остеопорозу. По этой причине употребление гречихи не рекомендуется людям, страдающим остеопорозом, рахитом, гиперкальциемией и некоторыми другими заболеваниями.
Также гречиха содержит достаточно много глицерола, который является нежелательным для людей с нарушенной функцией почек. В таком случае употребление гречихи следует ограничить или полностью исключить.
Итог
Гречиха – очень полезный продукт, который можно использовать как для приготовления пищи, так и для лечения многих заболеваний. Но, как и с любым продуктом, необходимо учитывать показания и противопоказания. Если у вас есть проблемы со здоровьем, перед употреблением гречихи рекомендуется проконсультироваться с врачом.