Корень сельдерея – это незаменимый ингредиент в многих блюдах, но не многие знают, что он имеет много полезных свойств. Однако, не стоит забывать и о возможном вреде от употребления сельдерея.
Содержащиеся в корне сельдерея витамины, минералы и фибры помогают укреплять иммунную систему, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у людей с высоким уровнем холестерина в крови, а также помогают сохранять здоровье костей и зубов. В корне сельдерея также содержится вещество эргоцелерин, которое помогает ускорять метаболизм.
Однако, существует и риск от употребления корня сельдерея. Избыточное потребление может привести к нарушениям нормального функционирования щитовидной железы. Также, сельдерей может вызывать аллергические реакции у некоторых людей.
Важно отметить, что сельдерей нельзя употреблять в больших количествах при гипертонии, тяжелых заболеваниях печени и почек, а также при индивидуальной непереносимости. Также, не рекомендуется употреблять корень сельдерея во время беременности и кормления грудью.
Выводы о том, полезен ли корень сельдерея или нет, могут быть разными в зависимости от индивидуальных особенностей каждого человека. В целом, умеренное употребление корня сельдерея не противопоказано для большинства людей и может принести множество пользы. Однако, всегда стоит учитывать свои особенности здоровья и консультироваться с врачом, прежде чем начинать повышать потребление корня сельдерея в своей диете.