Статья описывает полезные свойства гречки, ее витаминный и минеральный состав, а также противопоказания к употреблению.
Гречка — одно из самых популярных зерновых культур в России. Во многих семьях гречневая каша является обязательным блюдом на завтрак. Но не все знают, насколько полезна гречка для нашего организма.
Состав и полезные свойства гречки
Гречка содержит большое количество полезных веществ. Она богата витаминами группы В, Е, РР и минералами — калием, магнием, фосфором, железом, цинком, медью и другими.
Гречка является низкокалорийным продуктом — в 100 граммах гречневой каши содержится всего 310 калорий. Помимо этого, гречняя каша содержит много клетчатки, которая улучшает работу кишечника и способствует похудению.
Гречка полезна для сердечно-сосудистой системы — она снижает уровень холестерина в крови и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Также гречка способствует снижению артериального давления и профилактике гипертонии.
Гречка обладает антиоксидантными свойствами — она защищает организм от свободных радикалов, которые вызывают различные заболевания и преждевременное старение.
Противопоказания к употреблению гречки
К сожалению, гречка может быть вредной для организма людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Высокий уровень клетчатки и грубая структура гречки может вызывать дискомфорт и боли в желудке, поэтому в таких случаях лучше отказаться от употребления гречи.
Также не рекомендуется употреблять гречку тем, у кого есть аллергия на этот продукт.
Как готовить гречневую кашу
Гречку следует залить кипятком и дать ей настояться 5-7 минут. Затем воду нужно слить и залить гречку свежей водой. Примерно через 15 минут кашу нужно перемешать, добавить соль и поставить на медленный огонь до готовности.
Гречку можно использовать не только для приготовления каши, но и в составе салатов, запеканок, супов и других блюд.
Гречка — настоящий зерновой суперфуд, который обладает рядом полезных свойств. Она способствует здоровью сердца и сосудов, улучшает работу кишечника и укрепляет иммунитет. Главное — не злоупотреблять гречкой и следить за ее состоянием — только в таком случае гречка будет действительно полезной для организма.