Сыр с плесенью горгонзола имеет не только приятный вкус, но и обладает рядом полезных свойств для человека. Он богат витаминами и минералами, а также содержит в своем составе полезные микроорганизмы, которые положительно влияют на наш организм.
Статья:
Горгонзола – сыр с плесенью, который производится в Италии уже более 1000 лет. Он получил свое имя в честь горы Горгония, расположенной неподалеку от города Милана. Этот сыр славится своим неповторимым вкусом и ароматом, а также полезными свойствами для организма.
Горгонзола производится из молока коровы, овцы или козы и культуры плесени Penicillium. Плесень образует сырную массу внутри головки сыра, что придает ему характерный вкус, аромат и текстуру.
Преимущества горгонзола:
1. Регулирует кровяное давление
Горгонзола – сыр богат калием, который играет важную роль в регулировании кровяного давления. Калий помогает сбалансировать уровень натрия в организме, что способствует уменьшению риска развития гипертонии.
2. Укрепляет кости
Сыр с плесенью горгонзола содержит значительное количество кальция, который необходим для крепости костей и здоровья зубов.
3. Улучшает пищеварение
Горгонзола – сыр, богатый полезными бактериями, которые способствуют улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина в крови. Это положительно сказывается на здоровье сердца и сосудов.
4. Богатый источник питательных веществ
Горгонзола богата минералами и витаминами, необходимыми для поддержания здоровья организма. В ее составе много витамина А, С, D, Е, рибофлавина, ниацина, кальция, железа и фосфора.
5. Снижает риск развития инфекций
Плесень, которая используется для производства горгонзолы, является богатым источником антибактериальных свойств. Известно, что плесень помогает бороться с бактериями, вызывающими инфекции.
Сыр с плесенью горгонзола не только вкусный, но и полезный продукт питания. Его наличие в рационе позволит получить все необходимые витамины и минералы, а также укрепить здоровье организма. Можно добавлять его в блюда или употреблять самостоятельно в качестве закуски.