Свекла — полезный и вкусный корнеплод, используемый в кулинарии и медицине. В ней содержится множество витаминов и минералов, таких как витамин С, железо, кальций, калий и другие.
Полезные свойства свеклы:
1. Улучшают пищеварение: свекла содержит клетчатку, которая способствует здоровому пищеварению и предотвращает запоры.
2. Укрепляют иммунную систему: витамин С в свекле помогает укрепить иммунитет и защищает организм от некоторых болезней.
3. Снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний: антиоксиданты в свекле помогают снизить уровень холестерина в крови и укрепить сердце.
4. Улучшают работу головного мозга: свекла содержит нитраты, которые улучшают кровообращение в мозге и повышают интеллект.
Рецепты со свеклой.
1. Салат со свеклой, авокадо и кинзой.
Ингредиенты:
— 2 свеклы;
— 1 аббукадо;
— 1/2 стакана кинзы;
— 1/4 стакана кедровых орехов;
— 2 лимона;
— 3 ст.л. оливкового масла;
— соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Свеклу очистите и нарежьте кубиками, авокадо — нарежьте кусочками. Нашинкуйте кинзу и кедровые орехи. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Выжмите сок из лимона, добавьте оливковое масло, соль и перец. Перемешайте и добавьте к салату.
2. Суп со свеклой и кокосовым молоком.
Ингредиенты:
— 2 свеклы;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 1/2 стакана кокосового молока;
— 2 ст.л. оливкового масла;
— 1 литр овощного или куриного бульона;
— соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте лук и свеклу кубиками, нарежьте чеснок. На среднем огне разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте лук, свеклу и чеснок и обжаривайте, пока они не станут мягкими. Добавьте кокосовое молоко и бульон, посолите и поперчите. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут. Суп готов!
Таким образом, свекла является не только вкусным и красивым ингредиентом в кулинарии, но и источником многих полезных веществ для нашего организма. Используйте свеклу в своей кулинарии и не забывайте о ее полезных свойствах!