Шиповник растет по всей территории России, а многие не знают, что это растение является настоящим кладом полезных веществ. Чтобы понять, какую пользу может принести шиповник, необходимо знать, когда самое время собирать эти чудесные ягоды.
Самый лучший период для сбора шиповника — конец августа и начало сентября. В это время ягоды шиповника насыщены всеми необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами. Важно не забывать, что более терпкие ягоды лучше использовать для приготовления настоек и соков, а более сладкие ягоды подойдут для приготовления джемов и повидел.
Но какую пользу может принести шиповник? Во-первых, это источник витамина С. По сравнению с другими фруктами и ягодами, шиповник содержит в 5-10 раз больше этого витамина. Витамин С помогает организму бороться с простудными заболеваниями, улучшает иммунную систему и укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Во-вторых, шиповник богат антиоксидантами, которые защищают клетки от свободных радикалов и тем самым предотвращают преждевременное старение. Ягоды шиповника обладают также противовоспалительными свойствами, снижают уровень холестерина в крови и улучшают усвоение железа.
Наконец, шиповник известен своими мочегонными свойствами, благодаря чему помогает вымывать из организма шлаки и токсины.
Таким образом, шиповник — это довольно простой и доступный способ укрепить свой иммунитет и увеличить запасы необходимых организму микроэлементов. Если вы сможете собрать его в нужный период, то с помощью шиповника легко можно приготовить сиропы, мармелады и компоты, которые не только приятны на вкус, но и полезны для здоровья.