Рукола становится все более популярной в последнее время не только благодаря своему яркому вкусу и аромату, но и благодаря ее полезным свойствам. Этот небольшой листовой зеленый салат настоящее кладезь питательных веществ, которые могут помочь нашему организму бороться с различными недугами.
Первое, что необходимо отметить – рукола является отличным источником антиоксидантов. Они защищают клетки от окислительных процессов, способствующих старению организма. Благодаря этому свойству руколу рекомендуют включать в рацион людям, склонным к преждевременному старению.
Кроме того, рукола является источником витаминов А и С, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите от различных вирусов. Эти витамины также повышают тонус кожи, волос и ногтей, что делает руколу полезной природной косметикой.
Также рукола обладает способностью улучшать пищеварение, благодаря содержащимся в ней клетчатке и минералам. Кроме того, она способна улучшать обмен веществ, что может быть полезно при похудении.
Но как использовать руколу? Она идеально подходит для использования в качестве основы для салатов, а также может быть добавлена в качестве приправы к пасте, супам или мясным блюдам. Рукола также идеально сочетается с фруктами, такими как персики и груши.
Берите пример с итальянцев и добавляйте руколу на свой стол для улучшения вкуса и здоровья. Но не следует забывать о мере – умеренный употребление руколы поможет усилить здоровье, а чрезмерное – наоборот, может нанести вред.