Желатин — это ингредиент, который часто используется в конфетах, десертах и многих продуктах питания. Несмотря на то, что он широко распространен и кажется безвредным, желатин может вызвать ряд серьезных проблем со здоровьем.
Например, желатин может быть проблематичным для людей, страдающих аллергиями. Он исходит из коллагена, который в свою очередь является белковым кетом. В редких случаях желатин может вызвать аллергические реакции у тех, кто чувствителен к белковым продуктам.
Большинство фирм, изготавливающих желатин, используют кости или кожу животных. Это не только вызывает нравственные вопросы, но и увеличивает риск заражения продукта болезнью, такой как Бовине психическая прогрессирующая болезнь (БППБ), также известная как «бешенство». Хорошей новостью является то, что все более и более компаний переходят на использование растительного желатина, что исключает этот риск.
Также стоит отметить, что желатин может быть не очень полезным для здоровья кожи, волос и ногтей. Это связано с тем, что он содержит мало или совсем не содержит некоторых важных аминокислот, которые необходимы для здоровых волос, кожи и ногтей.
Еще один важный недостаток желатина — это высокое содержание сахара и калорий. Он может привести к ненужному набору веса и увеличению уровня сахара в крови у тех, кто страдает диабетом.
Тем и людям, кто следит за своим здоровьем, стоит отказаться от продуктов, содержащих желатин и обратиться к более здоровым альтернативам, таким как растительный желатин. Не смотря на то что желатин может казаться малополезным ингредиентом, его потенциальный вред для здоровья показывает, что мы должны обращать больше внимания на то, что мы едим.