Свекла – это не только красивый овощ, но и трюфель среди корнеплодов. Опытные кулинары приготовят из неё не только борщ, но и салаты, закуски, десерты — она прекрасно сочетается со многими продуктами и добавляет вкус и пользу. Без свёклы невозможно представить государственные символы РФ. Но свекла не только вкусная, но и полезная: она богата бетаином и фолиевой кислотой, благоприятно влияет на кроветворение, кардиоваскулярную систему, улучшает обмен веществ и пищеварение. Сегодня мы рассмотрим пользу и противопоказания употребления свеклы.
Статья:
Свекла – одна из тех овощей, которые можно назвать универсальными, ведь она используется как в кулинарии, так и в лечебных целях. А все потому, что свекла не только обладает уникальным вкусом и ароматом, но и содержит множество полезных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья.
Польза свёклы
Главным источником полезных веществ в свекле является бетаин, который полезен для кардио-васкулярной системы и способствует снижению уровня холестерина в крови. Также этот корнеплод богат фолиевой кислотой, которая помогает укрепить иммунную систему и улучшить обмен веществ. Кроме того, свекла содержит калий, железо, цинк и магний, что делает ее очень полезным овощем для тех, кто следит за своим здоровьем.
Свёкла помогает улучшить кроветворение, так как содержит в себе витамин С, который способствует улучшению абсорбции железа. Кроме того, корнеплод помогает ускорить восстановление после инсульта.
Перечисленные полезные свойства рекомендуют употребление свеклы практически всем людям. Однако существуют некоторые противопоказания.
Противопоказания употребления свеклы
Свекла содержит натуральный краситель, который при употреблении в больших количествах может вызывать окраску мочи в красный цвет. В этом случае необходимо уменьшить количество потребляемого корнеплода или совсем отказаться от его использования.
Также необходимо воздерживаться от употребления свеклы людям, страдающим язвой желудка или 12-ти перстной кишки, а также тем, кто имеет повышенную кислотность желудка.
Учитывая все вышеописанное, можно сделать вывод о том, что свекла – это очень полезный и вкусный овощ, который необходимо употреблять в пищу с учетом своих индивидуальных особенностей здоровья. Нельзя позволить превратить полезный овощ во вредный продукт. Помните, самоконтроль – ваш лучший друг в заботе о здоровье.