Самопроизвольное скисшее сырое молоко может быть опасным для здоровья человека. Несмотря на то, что скисшее молоко может быть полезным, если происходит под контролем и в действительности является формой кисломолочных продуктов, самопроизвольное скисание может привести к серьезным проблемам.
Когда молоко скисает, его белковая структура начинает распадаться, что может вызвать плохую всасываемость кальция, и снижение его биодоступности. Это может привести к различным проблемам со здоровьем, таким как слабые кости, проблемы с зубами и т. д.
Кроме того, употребление самопроизвольно скисшего сырого молока может вызвать инфекционные заболевания, так как скисание может способствовать размножению опасных для здоровья бактерий. Это может привести к болезням, таким как сальмонеллез или эшерихиоз.
Чтобы избежать опасностей, связанных с употреблением самопроизвольно скисшего сырого молока, необходимо следить за его хранением и не употреблять его, если оно уже скисло. Желательно всегда покупать свежее молоко у доверенных производителей, и если вы замечаете, что молоко скисло, выбрасывать его.
В целом, употребление самопроизвольно скисшего сырого молока не рекомендуется. Лучше обратиться к профессионалам, которые смогут превратить его в безопасный и вкусный кисломолочный продукт.