Свекла — универсальная овощ с ярким цветом, сладковатым вкусом, запахом земли, кроме того, она богата полезными свойствами, оказывающими благотворный эффект на здоровье человека. По мнению аюрведических врачей, свекла имеет терапевтический эффект на организм, способна исцелять многие заболевания и препятствовать их развитию.
Свекла, или бурачник, как эту культуру называют в народе, относится к категории центральных овощей, богатых питательными веществами, особенно железом, витамином С и антиоксидантами. Но это далеко не все, что свекла может предложить. Ее полезными свойствами оценивают не только эндокринологи, но и кардиологи, онкологи, гастроэнтерологи, кожные врачи и неврологи.
Употребление свеклы рекомендуется как сырой, так и термически обработанной. Например, из свеклы делают компоты, соки, салаты, супы и множество других блюд. Кроме того, ее листья используются при приготовлении пищи, особенно в мексиканской кухне.
Аюрведические правила рекомендуют употреблять свеклу, начиная с небольшого количества, чтобы организм быстрее привык к новому продукту. Свекла считается достаточно тяжелой пищей, которую организм легче берет утром или в обед, чем вечером.
Свекла применяется как дезинфицирующее средство при лечении рака кожи, а при употреблении ее регулярно, она способна предотвращать появление угрей, прыщей и других проблем кожи. Она укрепляет иммунную систему, помогает организму бороться с инфекционными заболеваниями.
Также, свекла благотворно влияет на функционирование печени, поскольку содержит метионин и другие аминокислоты, которые осуществляют выведение желчи и токсинов. Свекла улучшает функционирование сердца и кровеносных сосудов, снижает уровень холестерина, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Свекла имеет антиоксидантное действие, что повышает уровень естественных защитных сил организма. Кроме того, свекла способствует увеличению роста и развития, из-за содержания большого количества фолиевой кислоты и меди в ее составе.
Итак, свекла — это подлинное сокровище природы. Ее преимущества являются многократными и бесценными, и эти свойства могут быть успешно применены в аюрведической практике. При правильном использовании свекла может укрепить здоровье даже самого ослабленного организма, помочь ему противостоять заболеваниям и улучшить качество жизни.