Курица – наиболее популярное мясо в мире. Она богата белком, содержит множество полезных веществ и легко доступна в любом магазине. Но одновременно курица может быть источником болезнетворных микробов и вирусов, способных навредить здоровью.
Одним из главных преимуществ курицы является ее богатство белком. Она содержит все необходимые аминокислоты, которые человеческий организм не производит самостоятельно. Белок курицы не только помогает строить клетки органов и мышц, но и усиливает иммунитет, снижает риск развития осложнений после травм и операций.
Курица также богата микроэлементами – железом, цинком, фосфором, которые помогают поддерживать здоровье костей, зубов, нервной и сердечно-сосудистой системы. Витамины В3, В6, В12 содержатся в курице в том же количестве, что и в говядине или свинине.
Однако необходимо помнить, что не вся курица одинаково полезна. Курятину можно разделить на две категории – заводскую и домашнюю. Заводской курятиной мы называем продукты, которые производятся на крупных птицефермах и содержат большое количество антибиотиков, стимуляторов роста и других химических примесей. Употребление таких продуктов может вызвать нарушение микрофлоры желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, а также усилить риск развития опасных заболеваний.
Домашняя курятина, в свою очередь, содержит меньшее количество вредных накопителей, но при этом достаточно высокую цену. К тому же она требует более тщательной обработки перед употреблением.
Как видим, выбор курятине следует подходить с умом, учитывая все преимущества и недостатки. С учетом всех факторов, курица является очень полезным и необходимым продуктом для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.