Кускус – это продукт, который считается диетической и полезной альтернативой картофелю и макаронам. Он заготавливается из сухой кукурузной муки и имеет множество аналогов.
Польза кускуса
Первое, о чем следует упомянуть, это содержание кускуса витаминов группы В и магния, который необходим для здоровья нервной системы. Кроме того, он обогащен диетическими волокнами, которые необходимы для поддержания нормальной работы ЖКТ. Белок, содержащийся в кускусе, не только полезен для тех, кто следит за своей фигурой, но и является важным элементом, необходимым для здорового роста и развития.
Кускус содержит минералы, которые помогают улучшить работу иммунной системы. Резервуар витамина С защищает клетки от свободных радикалов и уменьшает вероятность возникновения хронических заболеваний.
Кускус рекомендуется употреблять для контроля глюкозы в крови и снижения холестерина, поскольку он богат растворимыми волокнами.
Вред кускуса
Хотя кускус считается полезным продуктом, его употребление не всегда допустимо. Некоторые люди могут столкнуться с аллергической реакцией на продукт, которая проявляется в виде зуда, покраснения кожи и прочих симптомов.
Кускус содержит глютен, который может вызвать непереносимость у тех, кто страдает целиакией или аллергическим ринитом.
Как правило, кускус используют для приготовления различных блюд, и если он не был правильно подготовлен, то может послужить источником инфекций, в том числе пищевых.
Вывод
Кускус – это продукт, богатый полезными веществами. Не стоит игнорировать его рекомендации по употреблению, особенно если вы страдаете аллергическими реакциями на продукты питания или заболеваниями ЖКТ, но если вы не подвержены риску, то кускус может значительно обогатить ваш рацион.