Свекла — один из тех овощей, которые мы чаще всего подвергаем тепловой обработке перед употреблением. Однако, не стоит забывать, что сырая свекла имеет множество полезных свойств.
Первое, что нужно отметить — это высокое содержание витаминов и микроэлементов. Сырая свекла богата витаминами группы В, а также витаминами С и РР. Кроме того, она содержит такие микроэлементы, как калий, кальций, железо, магний, марганец и другие, которые необходимы для правильного функционирования организма.
Сырая свекла также богата клетчаткой, которая способствует улучшению работы кишечника и выводу токсинов из организма. Это особенно важно для людей, страдающих запорами или другими проблемами с пищеварением.
Кроме того, сырая свекла является отличным источником антиоксидантов, которые защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов и помогают предотвратить преждевременное старение.
Но, конечно же, сырая свекла не подходит всем. Ее сок может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, а также усиливать камнеобразование в желчном пузыре и почках, поэтому людям, страдающим этими заболеваниями, следует употреблять ее с осторожностью.
Тем не менее, многие люди заявляют о положительных изменениях в своем здоровье после введения сырой свеклы в свой рацион. Они отмечают улучшение кожи, нормализацию пищеварения, повышение иммунитета и даже снижение уровня холестерина в крови.
Выводы очевидны — сырая свекла не только вкусная, но и полезная. Если вы не страдаете аллергиями на нее и не имеете противопоказаний для ее употребления, рекомендуем попробовать добавлять ее в свой рацион в сыром виде.