В статье рассказывается о том, какие полезные свойства содержит шкурка лимона и какие блюда можно приготовить, используя этот продукт.
Шкурка лимона – еще один источник полезных веществ
Лимоны – один из самых популярных фруктов, известных человечеству. Они вкусные, запах приятный и их использование в кулинарии безгранично. Но мало кто знает, что даже шкурка лимона имеет множество полезных свойств, которые так же можно использовать в кулинарии.
Шкурка лимона содержит витамины С, Е, В1, В2, В3, В6 и пектин. Кроме того, в ней содержатся антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от свободных радикалов, выступающих катализаторами многих заболеваний. Шкурка лимона содержит также минералы: калий, кальций, магний и железо. Эти минералы необходимы для нормальной работы организма человека.
Также шкурка лимона полезна для лечения болезней, связанных с проводимостью желчных путей, в том числе для предотвращения желчных камней. Полезна и при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, таких как дисбактериоз, запоры и поносы. Кроме того, шкурка лимона помогает укреплять иммунитет.
Как использовать шкурку лимона? Ее можно добавлять в любую еду, даже в те, которые мы привыкли есть без шкурки. Например, шкурку лимона можно добавлять в салаты, напитки, коктейли, десерты и мясные блюда. Кроме того, можно использовать ее для травокурения рыбы или мяса, добавлять в овощные рагу и супы.
Для готовки маринада на шашлыки можно использовать сок и натертую на терке шкурку лимона. Использование шкурки лимона в кулинарии успешно применяется в различных странах мира. Итальянцы, например, добавляют ее в пасту, а китайцы используют шкурку для травокурения мяса.
Таким образом, шкурка лимона – это продукт, который содержит много полезных веществ. Её можно использовать различными способами в кулинарии, не более чем захотим придать блюду цитрусовую нотку. Но помните, чтобы в полной мере воспользоваться всеми полезными свойствами шкурки лимона, необходимо ее мыть теплой водой и высушивать на воздухе.