Фосфаты — это минеральные вещества, необходимые для здоровья и жизнеспособности организма. Они являются ключевыми компонентами клеточных мембран, нуклеиновых кислот, костной ткани и энергетических соединений.
Польза фосфатов:
— Регулирование рН крови и других телесных жидкостей.
— Участие в метаболизме белков, углеводов и жиров.
— Синтез АТФ — важнейшего источника энергии для клеток и всего организма.
— Формирование и укрепление костной ткани.
— Продление срока хранения и свежести пищевых продуктов.
Но переизбыток фосфатов может привести к негативным последствиям, таким как:
— Нарушение кальциевого баланса, что может привести к деформации костей и развитию остеопороза.
— Повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний и нарушения функции почек.
— Усиление процесса старения клеток и возрастных изменений связанных с кожей.
— Снижение окислительного метаболизма, что ведет к ухудшению здоровья организма.
Как избежать негативных последствий от переизбытка фосфатов?
— Следить за количеством потребляемых продуктов, богатых этим веществом (газированные напитки, сильнокислые продукты, консервы, копчености, красное мясо, сыр).
— Прием продуктов, содержащих кальций, может сбалансировать его содержание в организме.
— Контролировать уровень фосфатов в крови при некоторых хронических заболеваниях (хронический ренинфаркт, диабет, дисбаланс щитовидной железы).
Таким образом, фосфаты играют важную роль в организме и необходимы для его жизнеспособности, но их избыток может привести к негативным последствиям. Следует следить за количеством потребляемых продуктов, богатых фосфатами, и контролировать уровень фосфатов в крови при хронических заболеваниях.