Сегодня многие знают, что борщ — это не только вкусное, но также и очень полезное блюдо. Но что, если предложить необычный вариант этого супа? Так, вместо картофеля использовать корень сельдерея. Наша статья поможет разобраться во всех преимуществах этого необычного борща из сельдерея.
Статья:
Сельдерей — это растение, которое часто используется в кулинарии. Большинство людей знают, что он является отличным источником многих витаминов и минералов, таких как витамины К, В6 и Ц, калий, железо, магний и др. Однако, мало кто знает, что сельдерей также может быть использован как основа для борща.
Изначально рецепт борща основывался на картофеле, однако желающие включить в свое питание больше здоровых овощей, могут использовать сельдерей вместо него. Готовить борщ из сельдерея не сложно, а вкус его можно оценить даже непоклоннику овощных супов.
Итак, каковы же преимущества сельдерея, включая его в рецепт борща? Во-первых, корень сельдерея содержит много пищевых волокон, которые важны для здоровья пищеварительной системы. Эти волокна помогают поддерживать правильную работу кишечника, избавляют от запоров и действуют как пребиотики, способствуя укреплению иммунитета.
Кроме того, сельдерей обладает антиоксидантными свойствами, что помогает бороться с воспалениями и болезненными состояниями. В нем также содержится большое количество воды, что является полезным для людей, которым нужно увеличить потребление жидкости в своем рационе.
Основа борща из сельдерея — это еще и прекрасный источник витамина К, который помогает поддерживать здоровье костей и сосудов. Он также помогает уменьшить риск развития остеопороза и диабета.
Как готовить борщ из сельдерея? Очень просто. Нужно нарезать сельдерей и лук и обжаривать на сковороде вместе с морковью. Далее добавляем томатную пасту, перемешиваем все ингредиенты и добавляем воду. В итоге, варим борщ на медленном огне до готовности.
Вместо бобы или курицы, можно добавить в борщ красную фасоль или горох для большей степени насыщенности блюда. Не забудьте добавить свежую зелень для того, чтобы придать блюду дополнительный вкус и аромат.
Итак, борщ из сельдерея — это вкусное и полезное блюдо, которое уместно включить в свой рацион. Оно не только подарит вам вкусное удовольствие, но и дополнительную пользу для вашего организма.