Исследования показывают, что употребление лука может иметь положительный эффект на здоровье человека благодаря его богатому составу витаминов и минералов. В статье мы расскажем о научных исследованиях, которые подтверждают пользу лука и рекомендуем различные способы его употребления.
Лук — это не только самый распространенный овощ в мире, но и настоящий кладезь питательных веществ и антиоксидантов. Исследования показали, что любой тип лука содержит витамины В, С и К, а также минералы, такие как калий, кальций и магний. Кроме того, лук имеет благотворное воздействие на сердце-сосудистую систему, понижает уровень холестерина и риск заболевания диабетом.
Превентивное воздействие лука идет дальше. Ученые из Оксфорда установили, что лук может снизить риск возникновения рака. Лук содержит соединения, которые могут препятствовать росту раковых клеток, защищая организм от разных видов онкологии.
Зачастую кулинарные рецепты с луком вынуждают забыть о его целительных свойствах. Но есть несколько способов употребления лука для сохранения его природных свойств: сырой лук вместо свежих луковиц в салаты, приготовление лука на пару, а также варка бульона на основе луковицы с добавлением овощей.
Как видно, лук — это не просто кулинарный ингредиент, но и важный продукт для здоровья нашего организма. Если вы еще не убедились в том, что лук должен быть в вашем ежедневном рационе, то самое время начать использовать его при приготовлении пищи.