В последнее время все больше людей отказываются от кофе в пользу натуральных заменителей, таких как цикорий. Но насколько безопасен его употребление и какие пользы и вред может принести организму?
Статья:
Цикорий – это многолетнее растение семейства астровых, которое издавна известно своими лечебными свойствами. Сегодня же его используют в качестве заменителя кофе благодаря его горькому вкусу и аромату. Но насколько коренной заменитель безопасен и полезен для организма?
Для начала стоит отметить, что цикорий обладает многими полезными свойствами. Он богат витаминами и минералами, а также инулином – растительным полисахаридом, который положительно влияет на работу кишечника, улучшает пищеварение и насыщает организм полезными веществами.
Но каким образом цикорий может заменить кофе? Главным его преимуществом является отсутствие кофеина – стимулятора нервной системы, который может вызвать перенапряжение и ухудшение здоровья. Кроме того, цикорий содержит инулин, который благоприятно влияет на уровень сахара в крови и может быть полезен для людей, страдающих сахарным диабетом.
Тем не менее, цикорий не лишен и некоторых недостатков. Во-первых, его употребление может быть опасно для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как растение обладает сильным обезболивающим действием и может вызвать обострение заболевания.
Кроме того, частое употребление цикория может негативно сказаться на состоянии зубов и десен, так как растение содержит вещества, препятствующие реминерализации зубной эмали.
Таким образом, можно сделать вывод, что цикорий – это полезный и безопасный заменитель кофе только при условии умеренного его употребления. Лучше всего использовать его в качестве временной замены кофе или как добавку к обычному напитку. При наличии каких-либо заболеваний или нежелании рисковать своим здоровьем, стоит обратиться за консультацией к врачу или нутрициологу.