Шпинат — это не только ароматная и вкусная зелень, но и полезный овощ, который помогает поддерживать здоровье организма. Благодаря своему составу шпинат обладает антиоксидантными, антибактериальными, противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами.
Первое, что бросается в глаза при взгляде на шпинат, — это его насыщенный зеленый цвет. Он говорит о том, что в этом овоще содержится большое количество хлорофилла. Хлорофилл усиливает иммунитет и способствует образованию эритроцитов.
Шпинат также содержит витамины А, С, Е, К, группы В, а также магний, железо, калий, кальций и другие микроэлементы.
Кроме того, шпинат способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализации давления, укреплению костей и зрения, повышает умственную и физическую выносливость.
Из шпината можно готовить не только салаты, но и омлеты, смузи, супы, окрошки и многие другие блюда.
Рецепт супа из шпината и брокколи:
Для приготовления супа Вам понадобится:
— 1 литр куриного бульона;
— 200 грамм шпината;
— 200 грамм брокколи;
— 2 зубчика чеснока;
— 1 луковица;
— 2 столовые ложки оливкового масла;
— соль, черный перец по вкусу.
Приготовление:
1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте нарезанный лук и чеснок на среднем огне.
2. Добавьте порезанную брокколи и шпинат и обжарьте ещё 5 минут.
3. Налейте куриной бульон и доведите до кипения.
4. Варите на среднем огне 15 минут.
5. После этого сбейте суп в блендере до однородной консистенции.
6. Соль и черный перец по вкусу.
7. Готовый суп можно украсить петрушкой или хлебными кубиками.
Шпинат — отличный помощник организма, который поможет Вам поддерживать здоровье и хорошее настроение. Включайте его в свой рацион и наслаждайтесь его вкусом и полезными свойствами!