Боярышник – ягода, которая часто недооценивается, но в то же время является настоящей кладезью полезных свойств. Листья, цветы и плоды боярышника нередко используются в традиционной медицине, а также в кулинарии. В этой статье мы расскажем о полезных свойствах боярышника и представим несколько рецептов, которые можно приготовить с его помощью.
Полезные свойства боярышника
Боярышник содержит флавоноиды, а также витамины С и Р, которые способствуют укреплению иммунитета. Благодаря этому ягода помогает бороться с простудными заболеваниями и гриппом. Кроме того, боярышник обладает мочегонными свойствами, очищает кровь, увеличивает выносливость и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Рецепты с боярышником
1) Настой боярышника – для этого нужно залить 1 столовую ложку сухого боярышника стаканом кипятка и оставить на 15-20 минут. Настой можно пить внутрь для профилактики простуды, а также использовать для лечения кожных заболеваний.
2) Компот с боярышником – для этого нужно 1 стакан свежих или замороженных ягод боярышника залить 1 литром воды, добавить 1 стакан сахара и немного лимонной кислоты. Варить на среднем огне 20-30 минут, затем можно пить в горячем или холодном виде.
3) Хлеб с боярышником – для этого нужно добавить в тесто для хлеба 1 стакан свежих ягод боярышника, которые просто вмешиваются в тесто. Получившийся хлеб будет не только вкусным, но и очень полезным.
4) Боярышниковый желе – для этого нужно залить 2 стакана свежих ягод боярышника водой и варить на медленном огне до мягкости. Затем нужно протереть ягоды через сито и добавить сахар и желатин по инструкции на упаковке. Желе охлаждается и нарезается кубиками для сервировки.
5) Боярышниковый топпинг – для этого нужно залить свежие ягоды боярышника сахарным сиропом и варить на среднем огне до загустения. Получившийся топпинг можно подавать со свежими ягодами, мороженым или другими десертами.
Итак, боярышник – это ягода, которая не только имеет удивительные лечебные свойства, но и может быть использована в кулинарии. Это лишь некоторые возможности ее использования, но вариантов намного больше. Не стоит забывать о боярышнике и его прекрасных свойствах, которые могут принести много пользы вашему здоровью.