Черемша представляет собой целебную растительность, которая является прекрасным источником витаминов и минералов. Однако, есть возможность, что несоблюдение правил употребления корешков черемши может привести к токсическим последствиям.
Статья:
Черемша – это одна из обязательных трав в диете тех, кто хочет сохранить свои витамины, минералы и иную полезную микрофлору в организме. Не слишком глубоко уходя в дебри фитонцидов и других химикатов, черемша может быть хорошим источником аскорбиновой кислоты и железа. Но что насчет корешков черемши? Какой может быть их вклад в поддержание здоровья?
Корни черемши обладают многими полезными свойствами. Они богаты кальцием, железом и витаминами Е, К и С. Кроме того, они обладают антиоксидантным эффектом и обладают способностью уменьшать уровень вредных метаболитов в крови. Казалось бы, все это даёт черемше зеленый свет: пришло время добавить ее корни к своему рациону. Но тут есть одно но.
Корешки черемши содержат флавоноиды, которые при условии превышения нормы могут привести к различным побочным эффектам. Обычно, при употреблении корешков черемши в этом ключе обсуждаются только проблемы желудочно-кишечного тракта. Люди могут испытывать некоторые расстройства – от легкой тошноты и дисфункции поперечной кишки до чрезмерного газообразования и запоров.
Более серьезной проблемой, однако, может быть ядовитость корешков черемши. Этот факт до сих пор является предметом дискуссий в научном сообществе, но многие ученые считают, что при употреблении больших количеств черемши, даже кулинарно обработанной, корешки могут содержать токсичные соединения. Симптомы могут проявляться в виде тошноты, головокружения, рвоты и общей слабости. Если вы ощущаете такие симптомы, вам следует немедленно обратиться к врачу.
Так что же здесь делать? Для начала, если вы используете черемшу в качестве приправы, очень не вероятно, что вы перейдете дневную норму корешков черемши, при которой могут возникнуть проблемы с здоровьем. Единственным случаем, когда можно возбудить токсичную реакцию, может стать употребление черемши в больших количествах, либо если вы используете ее в качестве лекарства со специальными целями. Если вы принадлежите к второй категории, то перед употреблением любого корня черемши вам следует проконсультироваться с лечащим врачом.
Таким образом, черемша может быть полезной для вашего здоровья, если вы соблюдаете пропорции. Если вы вдруг решите добавить корни черемши в свой рацион, лучше всего использовать их в меру и следить за реакцией вашего организма. Всегда помните, что переход на новую диету – это полезный шаг, но и в этом деле нужно оставаться мерками. Берегите свое здоровье и будьте внимательны к изменениям в организме.