Пекинская капуста, или китайская капуста, известна своим низким содержанием калорий и богатым набором витаминов и минералов. Она является источником витамина С, К, а также бета-каротина и кальция. В связи с этим, ее рекомендуют включать в рацион диетических блюд и при похудении.
Однако, необходимо учитывать, что капуста содержит вещества, которые могут привести к негативным последствиям при употреблении в больших количествах. Например, соединения глюкозинолатов, которые при расщеплении могут образовывать канцерогенные вещества. Также, она может вызывать вздутие и расстройство желудка у людей с повышенной чувствительностью.
Поэтому, включать пекинскую капусту в рацион необходимо разумно — лучше ограничить количество до 2-3 раз в неделю и соблюдать меры предосторожности, особенно при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Таким образом, пекинская капуста — полезный овощ, но нуждается в умеренном употреблении и не рекомендуется для всех. Советуем посоветоваться с врачом, чтобы узнать, какая порция овоща подойдет именно вам.