Пекинская капуста – один из самых популярных видов капусты, используемых в кулинарии и в рационе питания. Она имеет нежный вкус и хрустящую текстуру, при этом содержит множество витаминов и микроэлементов, которые полезны для здоровья.
Калорийность пекинской капусты
Пекинская капуста является диетическим продуктом, так как содержит немного калорий – всего 13 ккал на 100 грамм. Из-за этого она часто используется в диетах и рационах питания для похудения.
Полезные свойства пекинской капусты
1. Богатый источник витаминов и микроэлементов
Пекинская капуста содержит витамин С, бета-каротин, витамины группы В и калий. Она также богата антиоксидантами, которые помогают защитить организм от различных заболеваний.
2. Высокое содержание клетчатки
Клетчатка, содержащаяся в пекинской капусте, помогает улучшить работу кишечника и уменьшить уровень холестерина в крови. Она также препятствует образованию раковых клеток в кишечнике.
3. Помогает контролировать уровень сахара в крови
Пекинская капуста содержит хром – микроэлемент, который помогает поддерживать уровень сахара в крови в норме.
Вред пекинской капусты
Несмотря на множество полезных свойств, пекинская капуста может нанести вред здоровью при чрезмерном употреблении. Ее нельзя употреблять в пищу сырой, так как она содержит глюкозинолаты, которые могут вызвать раздражение кишечника. Кроме того, употребление этой капусты может ухудшить состояние людей, страдающих язвенной болезнью желудка.
Вывод
Пекинская капуста – это продукт, который может принести много пользы для здоровья при правильном употреблении. Однако, как и любой продукт, ее нужно употреблять в разумных количествах, соблюдая меру. Если вы заботитесь о своем здоровье, не забудьте добавить пекинскую капусту в свой рацион питания.