Кориандр — это одно из самых распространенных и универсальных пряностей, которое используется в кулинарии по всему миру. Однако, мало кто знает, что кориандр — это также мощное средство в аюрведе и имеет множество полезных свойств для здоровья.
Кориандр содержит множество питательных веществ, включая витамины C и K, магний, кальций, железо и медь. Он также богат антиоксидантами, которые помогают бороться с свободными радикалами в организме и предотвращать различные заболевания.
Среди основных полезных свойств кориандра можно выделить:
1. Диуретическое действие — кориандр помогает избавиться от избыточной жидкости в организме и борется с отеками.
2. Противовоспалительное действие — кориандр помогает снизить воспаление и борется с различными заболеваниями, такими как артрит, бронхит и диабет.
3. Улучшение пищеварения — кориандр стимулирует выработку желудочного сока и пищеварительных ферментов, что улучшает процесс переваривания пищи.
4. Снижение уровня холестерина — кориандр помогает снизить уровень сырого холестерина в организме и предотвращает различные сердечно-сосудистые заболевания.
Однако, помимо полезных свойств, кориандр имеет и определенные противопоказания. Например, люди с низким уровнем сахара в крови должны употреблять кориандр с осторожностью, так как он может снизить уровень глюкозы в крови еще больше. Также, люди с аллергией на морепродукты должны избегать употребления кориандра, так как он может вызвать аллергическую реакцию.
В целом, кориандр — это очень полезный и вкусный продукт, который можно добавлять в различные блюда и получать при этом много преимуществ для своего здоровья. Однако, как и все продукты, его нужно употреблять с умом и учитывать все свои индивидуальные особенности организма.