Морской виноград, или кладония, — это морское растение, которое уже давно привлекает внимание ученых потому, что в нем содержится множество полезных веществ и микроэлементов. Кладония растет в зоне перехода суши в море, на скалистых участках берега и на различных подводных субстратах. Ее используют как пищевой продукт, а также в косметологии и медицине.
Морской виноград богат аминокислотами, витаминами и минеральными веществами. Это водоросль содержит огромное количество йода, который необходим для правильной работы щитовидной железы, а также магния, железа, бора, кальция и других элементов, необходимых для здоровья человека.
Витамин C, который присутствует в морском винограде, является мощным антиоксидантом, поддерживает иммунитет и повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям.
Благодаря содержанию витамина B12, морской виноград полезен для людей, которые придерживаются вегетарианской диеты, в которой достаточного количества этого витамина нет. B12 необходим для правильной работы нервной системы, а также для образования крови.
Кроме того, морской виноград имеет высокое содержание фукоидана — специального сложного полисахарида, который обладает сильным противовирусным и противоопухолевым действием. Фукоидан улучшает работу иммунной системы, помогает защитить организм от болезней и заряжает энергией на длительное время.
Также у морского винограда есть положительный эффект на работу кишечника и пищеварения. Его клетчатка улучшает перистальтику и защищает слизистую оболочку кишечника.
Морской виноград — это прекрасный продукт для тех, кто следит за здоровым образом жизни и стремится к улучшению своего здоровья. Его можно употреблять в салатах, закусках, блюдах морской кухни, а также принимать в виде биодобавки.