Сардинелла является популярной и сочной рыбой, к которой относятся около 20 видов в семействе сардиновых. Она является ценным источником белка, омега-3 жирных кислот и других питательных веществ. Сардинелла меняет повседневное питание на лучшее, но некоторые люди могут отказаться от нее из-за возможных вредных последствий.
Польза сардинеллы
Сардинелла содержит много полезных элементов, и, прежде всего, она — отличный источник белка и здоровых жиров. В 100 граммах сардинеллы содержится около 23 грамм белка и 11 грамм жира, в том числе 2,7 грамма омега-3 жирных кислот. Эти жирные кислоты, особенно EPA и DHA, связываются с уменьшением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, снижением воспаления и функцией мозга. Они также хорошо влияют на пищеварительную систему, улучшают сон и защищают глаза от плохой видимости. Сардинелла также содержит магний, кальций, фосфор, витамин D и витамин В12, что делает ее полезным продуктом для поддержания здоровья.
Вред сардинеллы
Сигнатурный запах и вкус могут натолкнуть человека на мысль, что рыбы этого вида не будут длинными в его диете. Однако также можно подвергнуться риску попадания ртути в связи с употреблением слишком много рыбы, которая часто является загрязненной в некоторых районах. Рыбам-хищникам, таким как сардинелла, часто свойственно содержание в тканях ртути и других тяжелых металлов в высокой концентрации. Поэтому важно избегать слишком большого количества сардинеллы в ежедневном питании, чтобы минимизировать риск негативных последствий.
Итоговый вывод
Сардинелла — высококачественный и ценный источник питания, который несет в себе многие пользы для здоровья. Тем не менее, избегайте потребления крупных количеств рыбы из-за риска попадания ртути и других веществ в минимально необходимом количестве. Строго соответствуйте рекомендациям врача о количестве рыбы, которую вы должны потреблять ежедневно. И помните, что умеренное употребление сардинеллы может оказаться очень полезным именно для вас и для вашего организма в целом.