Желтый чай – самый редкий и малоизвестный вид чая, который по праву заслуживает большего внимания. Изготавливается он только в некоторых провинциях Китая и постепенно завоевывает популярность в других странах благодаря своим удивительным свойствам.
Желтый чай получается благодаря новаторской технологии обработки листьев чая. Первое, что отличает желтый чай от зеленого, это время окисления. Если зеленый чай сразу после сбора подвергают термической обработке для остановки окисления, то желтый чай проходит процесс медленной окисления под действием света и тепла. Затем листья проходят этап желтушения, что придает им свойственный ему аромат и сладковатый вкус.
Какие пользы может принести желтый чай?
1. Замедление процесса старения.
Желтый чай содержит полифенолы, антиоксиданты, которые борются с свободными радикалами, вызывающими старение клеток.
2. Улучшение здоровья кожи.
Благодаря своим антиоксидантным свойствам, желтый чай помогает противодействовать вредному воздействию солнечных лучей и свободных радикалов на кожу.
3. Помощь в борьбе с избыточным весом.
Желтый чай способствует активации жирового обмена в организме, а также ускорению метаболизма.
4. Поддержание здоровья сердца и сосудов.
В состав желтого чая входят те же полифенолы, что и в зеленом и черном чаях, благодаря которым снижается уровень холестерина в крови и регулируется артериальное давление.
5. Улучшение мозговой деятельности.
Желтый чай содержит L-теанин, который способствует улучшению когнитивных функций мозга, таких как память и концентрация.
Желтый чай – это не только вкусный напиток, но и настоящий натуральный лекарственный препарат. Надо лишь помнить, что воды для заваривания должно использоваться кипяток, но не слишком горячая. И самое главное – наслаждайтесь каждой чашкой желтого чая!