Зеленый горох – это одно из самых популярных овощей, доступных круглый год. Он содержит витамины А, С, Е и группы В, макро- и микроэлементы, аминокислоты и белки. Но насколько полезен зеленый горох, а насколько его употребление может быть вредным для организма?
Польза зеленого гороха
1. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Зеленый горох богат калием, который улучшает сердечную деятельность и снижает высокое кровяное давление.
2. Поддержание здоровья костей. Зеленый горох содержит магний, кальций и витамин К, которые помогают укрепить кости и предотвратить развитие остеопороза.
3. Улучшение функций пищеварительной системы. В зеленом горохе много клетчатки, которая способствует нормальной работе кишечника и снижает риск запоров.
4. Помощь при похудении. Зеленый горох содержит мало калорий и большое количество белков, что помогает снижать вес и контролировать аппетит.
5. Поддержание здоровой кожи. Витамин С помогает ускорить процессы регенерации кожных клеток, а антиоксиданты предотвращают свободные радикалы, которые могут повредить кожу.
Вред зеленого гороха
1. Большое количество кислоты оказывает нагрузку на почки, поэтому употреблять зеленый горох в огромных количествах не рекомендуется.
2. Если у вас есть непереносимость легкоусвояемых углеводов, таких как лактоза или фруктоза, то употребление зеленого гороха может привести к расстройству ЖКТ.
Как приготовить зеленый горох
Зеленый горох можно приготовить различными способами, к примеру, варить, жарить, запекать или добавлять в супы и рагу. Но лучше всего использовать свежие зерна, не готовить их слишком долго и не использовать соленую воду для приготовления.
Таким образом, зеленый горох – это полезный и вкусный овощ, который помогает поддерживать здоровье организма при умеренном употреблении. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности своего организма.