Статья показывает, что нешлифованный коричневый рис богат питательными веществами, такими как клетчатка и минералы, которые полезны для здоровья человека. Однако, его употребление может иметь и некоторые недостатки.
Коричневый нешлифованный рис — это зерновой продукт, который получают из рисового зерна путем удаления только внешнего слоя, оставляя внутренние слои, включая брань. Брань дает рису коричневый цвет и имеет много полезных свойств для здоровья.
Коричневый нешлифованный рис богат клетчаткой. Клетчатка – это растительное волокно, которое не переваривается в желудке. Она проходит через желудочно-кишечный тракт, удаляя токсины и отходы, и улучшает работу кишечника. Кроме того, нешлифованный рис содержит минералы, такие как магний, фосфор, калий и цинк, а также витамины группы В.
Однако нешлифованный рис содержит фитиновую кислоту, которая связывается с минералами, также содержащимися в рисе, уменьшая их усвоение организмом. Некоторые люди могут также испытывать затруднения с пищеварением нешлифованного риса, из-за состава сложных углеводов. Кроме того, нешлифованный рис может содержать более высокую концентрацию свинца, из-за его накопления во внешнем слое зерна.
Таким образом, нешлифованный коричневый рис может представлять огромную пользу для человеческого здоровья, благодаря его богатому содержанию минералов и клетчатки. Однако, его употребление может иметь и некоторые недостатки, которые необходимо учитывать. Поэтому, советуем не злоупотреблять данным продуктом, а консультироваться с врачом, особенно если человек страдает пищевыми аллергиями или чувствительным к продуктам пищеварительным трактом.