Статья расскажет о том, какие полезные свойства имеют пищевые волокна и почему они необходимы для здорового питания. Читатели узнают об источниках в питании, а также о том, какие проблемы здоровья могут возникнуть при недостатке волокон в рационе.
Статья:
Пищевые волокна – это часть растительной пищи, которую организм не может переварить. Однако, они играют ключевую роль в поддержании здоровья и профилактике большинства серьезных заболеваний.
Пищевые волокна бывают двух видов – растворимые и нерастворимые. Растворимые волокна находятся в таких продуктах как фрукты, ягоды, овощи, овес и ячмень. Они связывают жидкость в кишечнике и позволяют удерживать ее подольше, что улучшает пищеварение и питание кишечной микрофлоры. Нерастворимые же волокна находятся в зернах, орехах и овощах, они помогают ускорить процесс прохождения пищи через кишечник и предотвращают запоры.
Полезны лишь растворимые волокна для нашего здоровья? Конечно, нет! Оба вида волокон важны для поддержания здоровья и профилактики многих заболеваний. Так, регулярное употребление пищевых волокон помогает снизить уровень холестерина в крови, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также имеется связь между потреблением пищевых волокон и снижением риска развития диабета 2 типа. Пищевые волокна также помогают поддержать здоровую микрофлору кишечника, что снижает риск развития колонных заболеваний, включая рак.
Интересно то, что не все пищевые волокна созданы равными. Рекомендуется употреблять разнообразные источники. Так, овощи и фрукты содержат растворимые волокна, которые лучше всего питают нашу микрофлору. Зерновые продукты и орехи, содержащие нерастворимые волокна, способствуют движению кишечного содержимого, предотвращая запоры. Наиболее полезным источником волокон является пища растительного происхождения.
Однако, необходимо отметить, что сразу же не стоит увеличивать в рационе количество пищевых волокон. Чрезмерное потребление волокон может привести к неприятным последствиям в частности – к вздутиям и газообразованию. Лучше всего начинать употреблять волокна постепенно и увеличивать прием продуктов в течение нескольких дней. Рекомендуемое количество пищевых волокон – 25-30 г в день.
В заключение, можно сказать, что пищевые волокна играют решающую роль для нашего здоровья. Регулярное употребление пищевых волокон в сочетании с здоровым образом жизни и умеренным питанием поможут сохранить здоровье организма на долгие годы.