Зеленый горошек в стручках не только является вкусным продуктом, но и источником полезных веществ. Однако, подобно любому продукту, у него есть и некоторые недостатки. Рассмотрим полезные свойства и возможные вредные качества зеленого горошка в стручках.
Польза:
1. Содержание витамина С. Зеленый горошек в стручках является богатым источником витамина С, который помогает укреплять иммунную систему, предотвращает простудные заболевания и улучшает абсорбцию железа.
2. Богатое содержание витамина К. Витамин К необходим для здоровья костей и укрепления сердечно-сосудистой системы.
3. Высокое содержание белка. Зеленый горошек обладает высоким содержанием белка, который необходим для роста мышц и обновления тканей.
4. Предотвращение онкологических заболеваний. Из-за высокого содержания антиоксидантов, зеленый горошек в стручках помогает защищать клетки от свободных радикалов и предотвращает развитие онкологических заболеваний.
Вред:
1. Аллергическая реакция. Некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию на зеленый горошек в стручках, проявляющуюся в виде зуда, покраснения и отека.
2. Наличие пуринов. Зеленый горошек в стручках содержит пурин, который может ухудшать состояние больных подагрой, так как его производные образуют мочевую кислоту, что способствует отложению солей в суставах.
3. Наличие фитатов. Зеленый горошек в стручках содержит фитаты, которые могут уменьшать усвоение кальция и других полезных веществ.
4. Наличие запрещенных веществ. Определенные химические вещества могут присутствовать в некоторых видов зеленого горошка в стручках, что может быть опасно для здоровья.
Итак, несмотря на возможные недостатки зеленого горошка в стручках, он все равно является полезным продуктом и должен быть включен в рацион питания. Если у вас есть аллергия на этот продукт или другие проблемы со здоровьем, не стоит употреблять его без консультации врача.