Наш мозг постоянно нуждается в энергии, а основным источником энергии для него является глюкоза – простой сахар, который мы получаем из углеводов. Однако употребление излишних доз сахара может негативно сказаться на здоровье, в том числе и на работе мозга.
Так какую роль играет сахар в работе мозга? Почему он важен, но может быть опасен?
Во-первых, глюкоза является первоочередным источником энергии для мозга. Без нее активность мозга снижается, что негативно сказывается на его работе. Если глюкозы мало, мозг начинает «накапливать» ресурсы, что может приводить к утомлению, снижению внимания и скорости реакции, замедлению мышления.
Однако употребление слишком большого количества сахара может приводить к обратному эффекту. Как правило, в таком случае после кратковременного всплеска энергии наступает резкое падение, называемое сахарным комой. При этом серьезно пострадают как работа мозга, так и весь организм в целом.
Как правильно употреблять сладости, чтобы получить от них пользу, а не вред?
Во-первых, употребляйте углеводы со сложным углеводным составом. Они освобождают свою энергию медленнее и более равномерно, обеспечивая телу «длинную» энергию, которая будет поступать к мозгу без перерывов.
Во-вторых, не злоупотребляйте сахаром и сладостями. Как правило, 6-9 чайных ложек сахара в день – это оптимальная доза для здоровых взрослых. Детям и подросткам можно давать немного больше.
В-третьих, выбирайте сладости с меньшим содержанием сахара. В последнее время на рынке появилось много продуктов, которые содержат заменители сахара или вовсе не содержат его.
И еще одно важное правило – не забывайте про физическую нагрузку. Мозгу нужен не только сахар, но и кислород, который получается, когда мы активны и двигаемся. Поэтому занимайтесь спортом, гуляйте на свежем воздухе и ешьте правильно – тогда ваш мозг будет работать на все 100%.