Квашеная капуста – одно из самых популярных овощей, которое включают в свой рацион люди по всему миру. Она не только вкусна, но и полезна для здоровья, благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. В этой статье мы расскажем о пользе и возможных вредных последствиях употребления квашеной капусты.
Польза квашеной капусты
Квашеная капуста является источником витамина С, кальция, железа, фолиевой кислоты и многих других полезных веществ. Она также содержит важные пробиотики, которые приводят в норму работу кишечника и могут помочь иммунной системе в борьбе с инфекциями.
Ученые провели исследования, которые доказали, что употребление квашеной капусты способствует снижению риска развития рака толстой кишки, а также улучшает работу мозга и снижает риск развития болезни Альцгеймера.
Квашеная капуста также является низкокалорийным продуктом, содержащим всего 18 калорий в 100 граммах. Это делает ее идеальным выбором для людей, следящих за своим весом.
Вред квашеной капусты
Несмотря на все ее преимущества, квашеная капуста может вызвать некоторые негативные последствия, особенно в больших количествах. Употребление большого количества квашеной капусты может привести к повышенной кислотности в желудке, что может вызвать изжогу и другие проблемы желудочно-кишечного тракта. Также квашеная капуста имеет высокое содержание соли, что может стать проблемой для людей, страдающих гипертонией.
При употреблении квашеной капусты также может произойти газообразование в желудке и кишечнике, что может стать проблемой для людей, страдающих вздутием живота или дискомфортом в области кишечника.
Следует напомнить, что квашеную капусту не рекомендуется употреблять для людей, страдающих язвенной болезнью желудка или язвенным колитом.
Итоги
Квашеная капуста – это полезный продукт, который можно включать в свой рацион, но необходимо учитывать индивидуальные особенности организма и не переусердствовать в употреблении. Консультация с врачом или диетологом также может быть полезной, чтобы определить оптимальное количество квашеной капусты для индивидуальных потребностей.