Сухой горох является популярным продуктом питания и широко используется в мировой кухне. Помимо интересного вкуса, сухой горох имеет множество полезных свойств, но также это может иметь и некоторые негативные последствия для здоровья.
Сухой горох — это отличный источник растительного белка, аминокислот и железа. Также, этот продукт содержит витамины группы В, фолиевую кислоту, калий, магний и другие питательные вещества. Потребление сухого гороха может помочь снизить уровень холестерина и инсулина в крови, улучшить пищеварение и даже помочь предотвратить некоторые виды рака.
С другой стороны, сухой горох может быть трудным для переваривания для некоторых людей, вызывая запоры и газы. Кроме того, гипертоникам не рекомендуется употреблять сухой горох из-за его высокого содержания натрия. Также, некоторые сорта сухих горохов могут содержать антинутриенты, такие как лигнаны и фитаты, которые могут снижать всасывание некоторых питательных веществ.
В целом, сухой горох является полезным продуктом питания, но его следует употреблять с осторожностью, особенно если у вас есть проблемы с пищеварением или вы страдаете гипертонией. Выбирайте высококачественный продукт и следуйте рекомендациям по использованию. Сухой горох может быть отличным дополнением к вашей диете и поможет вам получить все необходимые питательные вещества, но только при правильном использовании.