В этой статье мы рассмотрим все плюсы и минусы употребления прессованного подсолнечного масла. Многие считают его полезным продуктом питания, однако есть и те, кто утверждает, что масло может причинить вред нашему здоровью.
Прессованное подсолнечное масло – кому оно подходит?
Известно, что подсолнечное масло делается из семян подсолнуха. Оно может быть как рафинированным, так и нерафинированным. Рафинированное масло обычно используется для жарки, поскольку оно лучше переносит высокую температуру и почти не имеет вкуса и запаха. Нерафинированное масло, в свою очередь, обладает более насыщенным вкусом и ароматом, поэтому его чаще используют для приготовления салатов или добавления к уже готовым деликатесам.
Польза прессованного подсолнечного масла
1. Богатый источник витамина Е: в подсолнечном масле содержится значительное количество витамина Е, который является антиоксидантом и помогает защитить клетки организма от свободных радикалов.
2. Снижает уровень холестерина: наличие мононенасыщенных и ненасыщенных жирных кислот в масле помогает снизить уровень холестерина, что очень важно для здоровья сердца.
3. Имеет противовоспалительное действие: исследования показывают, что прессованное подсолнечное масло может снижать воспаление в организме благодаря наличию линолевой кислоты.
Вред прессованного подсолнечного масла
1. Высокий уровень омега-6 жирных кислот: прессованное подсолнечное масло содержит много омега-6 жирных кислот, что может привести к различным заболеваниям, таким как артрит, сахарный диабет и даже некоторые виды рака.
2. Риск образования раковых клеток: высокая температура, под которой часто используют подсолнечное масло для приготовления блюд, может привести к образованию раковых клеток в организме.
3. Рафинирование масла: процесс рафинирования, который часто применяют для производства подсолнечного масла, может привести к потере большей части питательных веществ.
Итоги
Итак, мы видим, что прессованное подсолнечное масло имеет свои плюсы и минусы. Если вы хотите использовать его для приготовления пищи, то лучше выбирать холоднопрессованное нерафинированное масло и стараться не перегревать его при жарке блюд. Также не забывайте о свежих овощах и фруктах в вашем рационе, которые являются более беспроблемным источником всех необходимых питательных веществ.